ข้อแตกต่างของ Plant Based Food
สรุปง่าย ๆ ว่า Plant Based Food ก็คือ อาหารที่ทำมาจากพืช เช่น ธัญพืช, ถั่วเหลือง ซึ่งเราสามารถบริโภคแทนเนื้อสัตว์ได้ อีกทั้งเนื้อสัมผัส รวมถึงรสชาติก็มีความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริง ๆ จนแทบจะแยกไม่ออก ใครที่กำลังลดน้ำหนัก ดูแลสุขภาพ ก็เป็นอีกทางเลือกในการดูแลสุขภาพ ถึงจะเป็นอาหารที่ทำจากพืช แต่ก็ยังคงให้รสชาติที่อร่อยเหมือนทานเนื้อสัตว์
ข้อแตกต่างของ Vegan
สำหรับอาหารประเภท Vegan (วีแกน) เป็นอาหารที่เน้นทานพืชเป็นหลักเท่านั้น งดเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เช่น นม, ไข่, น้ำผึ้ง เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพแบบจริงจัง
โดยสรุปแล้วทั้ง Plant Based Food กับ Vegan ต่างก็มีประโยชน์ในเรื่องของการดูแลสุขภาพ และ สิ่งแวดล้อม แต่อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานอาหารจากพืชในรูปแบบไหนก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนการรับประทานอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนตามต้องการ
ประโยชน์ของอาหารจากพืช มีอะไรบ้าง และเหมาะกับใคร?
Plant Based หรือ อาหารจากพืช ชื่อก็บอกตรงตัวว่า ผลิตจากพืชเป็นหลักกว่า 95% มีประโยชน์มากมายแถมอุดมไปด้วย วิตามิน B12 แคลเซียม แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ อาทิ โรคหัวใจ มะเร็งบางชนิด เบาหวาน อัลไซเมอร์ ไม่เพียงเท่านี้ อาหารจากพืช ยังมีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำกว่าอาหารจากเนื้อสัตว์ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ให้พลังงานสูง เหมาะกับทุกคนที่กำลังมองหาอาหารในกลุ่มโปรตีนทางเลือก
ไม่ว่าคุณจะต้องการรักษาสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่ต้องการสร้างสมดุลในการรับประทานอาหาร Plant Based Food ถือเป็นเทรนด์ใหม่ของคนรักสุขภาพในยุคนี้เลยก็ว่าได้ แถมหาซื้อง่าย ประโยชน์เยอะ มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ รสชาติเหมือนทานเนื้อสัตว์ คงต้องลองชิมสักมื้อแล้วล่ะ